niedziela, 22 listopada 2015

Szynka wieprzowa w pomidorowym ragout oraz gotowanymi brokułami

Pomidorowe Ragout - gęsty sos

Przed Wami smaczny i zdrowy przepis na obiad. Sprawdzi się idealnie na niedzielnym stale , spotkaniu rodzinnym lub ze znajomymi.
Składniki na 4 osoby :
*500 g szynki
*3 jajka
*70g sera żółtego
*sól, pieprz
*50g mąki tortowej
*200mln oleju roślinnego
*200g brokułów
*200g świeżych oczyszczonych pomidorów
*3 ząbki czosnku
*3 łyżki oliwy z oliwek
*30 g masła
*parę liści świeżej bazylii

Sposób przygotowania :

Szynka  w Panierce :
Mięso umyłam, pokroiłam w plastry , ubiłam przez folię , lekko popieprzyłam i posoliłam z obu stron. W mniejszej misce ubiłam jajko , dodałam starty ser żółty i wymieszałam. Plastry mięsa obtoczyłam w bułce tartej , ponieważ niestety zapomniałam,że w domu nie mam mąki i nie kupiłam jej, a potem w ubitym jajku z serem żółtym. Bezpośrednio z miski przekładamy na patelnie z rozgrzanym olejem. Mięso smażyłam z obu stron ok 5/6 min na średnim ogniu.

Pomidorowe Ragout :
W małym garnuszku rozgrzałam oliwę z oliwek i podsmażyłam na niej drobno posiekany czosnek. Oczyszczone pomidory pokroiłam w kostkę i dodałam do oliwy . Posoliłam , popieprzyłam i powoli zaczęłam dusić  . Pod koniec dodajemy kawałek masła i świeżą posiekaną bazylię. Dokładnie mieszamy - Należy uważać aby nie przesadzić z oliwą z oliwek. Sos ma być gęsty! Mnie niestety wyszedł zbyt rzadki ale tak samo pyszny !

Brokuły :
Kupiłam brokuły mrożone i ugotowałam w słonej wrzącej wodze. Czas gotowania ok 10 min

Jak podawać ?
Na talerzu układamy różyczki gotowanych brokułów, pomidorowe ragout, a na wierzchu plastry szynki w panierce.

Pamiętamy ; sosu na talerzu ma być mało, wystarczy jedna łyżka stołowa - chyba że ktoś życzy sobie więcej :) Sos nie każdemu będzie smakował np mojej mamie nie smakował :P


Ja sobie nałożyłam + jeden ziemniak ^^

Smacznego! ♥




piątek, 20 listopada 2015

Pyszne Leczo w 20 minut

Do tego dania możemy wykorzystać ostatki jakie nam zostały w lodówce bądź specjalnie zakupić. Leczo każdy z nas robi według swojego uznania ale ja podam Wam przepis na moje szybkie leczo
Składniki :
*papryka (mieszana) u mnie była zielona i czerwona
*4 pomidory
*cebula
*olej
*kiełbasa - u mnie były 3 pętaczki
*papryka w proszku - ostra
*sól, pieprz
* 2 ząbki czosnku


Podsmażamy na rozgrzanym oleju cebulę i przyprawiamy papryką w proszku o dodajemy pokrojoną w paski paprykę. Posypujemy solą i pieprzem i dusimy przez 10 minut.
Następnie wrzucamy pomidory i dusimy tak długo aż woda odparuje. Dodajemy kiełbasę i czosnek i wszystko razem dusimy jeszcze przez 10 minut.
Czy wrócę do tego przepisu?
Miśkowi tak smakowało,że od wczoraj jest to "MOJE LECZO" ♥

Dietetyczny Kurczak po Chińsku 419 kcal

Dziś przed Wami Dietetyczny kurczak . Danie szczególnie przypadnie do gustu osobom , które są na diecie ^^
Składniki :
*pierś z kurczaka ok 200 gram
*łyżeczka posiekanego imbiru
*łyżeczka posiekanej kolendry
*ząbek czosnku
*sok sojowy (2 łyżeczki)
*sok z 1/2 cytryny
*1/2 szklanki groszku cukrowego
*1,5 szklanki poszatkowanej kapusty
*2 marchewki pokrojone w paski


Pokrój pierś z kurczaka w paski i usmaż na łyżce oliwy , dodaj łyżeczkę posiekanego imbiru , kolendry , wyciśnięty ząbek czosnku , 2 łyżki sosu sojowego i sok z cytryny.
Następnie dodaj groszek cukrowy , poszatkowaną kapustę i marchewkę. Gotuj przez 10 minut . Podawaj z ryżem. Smacznego ;)

Kociołek Meksykański ^^

Wszystkich smakoszy ostrych potraw zachęcam do zrobienia tej potrawy :) Po pierwsze : TANIA Po drugie : ŁATWA Po trzecie : PYSZNA
Składniki na 3/4 porcje :
*podwójna pierś z kurczaka
*puszka pomidorów
*puszka fasoli czerwonej
*pół puszki kukurydzy - zostało z poprzedniego obiadu , także wykorzystałam ją Wy możecie dodać całą puszkę ;)
*papryka czerwona
*mała cebula
*ser żółty
*czosnek , chilli , sól , pieprz do smaku


Mięsko doprawiamy i podsmażamy na patelni razem z cebulą i papryką. Gdy się zarumienią , dodajemy pomidory , zmniejszamy ogień i czekamy aż odparują i sos zgęstnieje.
Następnie doprawiamy czosnkiem, chilli , solą i pieprzem. Ja nie miałam chilli, chodziłam po sklepach koło siebie i nie było , dodałam więc ostrą paprykę w proszku :) Dodajemy odsączoną fasolę czerwoną i kukurydzę, smażymy jeszcze 2/3 min.
Danie wykładamy na talerz , posypujemy żółtym serem i władamy do piekarnika lub mikrofali na kilka sekund aby ser się roztopił. Ja całkowicie zapomniałam o serze żółtym! ;oo Więc u mnie obyło się bez niego :P
Danie podałam z ryżem :) Smacznego ! ;)
Przepraszam za jakość zdjęcia. 

Pyszne Kotleciki Serowo Ryżowe ^^

I przyszedł czas na kotleciki ;3
Składniki na 10 sztuk :
*250 gram ryżu
*400gram twarogu chudego
*2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
*3 jajka
*bułka tarta
*sól, pieprz , zioła ----> ja dodałam jeszcze szczyptę przyprawy do gyrosa
*olej


Ryż gotujemy. Odkładamy do ostudzenia. Twaróg mielimy , zimny ryż mieszamy z twarogiem i jajkami . Przyprawiamy. Dodajemy szczypior. Mieszamy na jednolitą masę. Formujemy małe płaskie kulki , obtaczamy w bułce i smażymy na niewielkiej ilości oleju.
Ciężko formowało mi się kulki, bardzo się rozwalały , już miałam ochotę rzucić to w cholerę i zrobić coś na szybko ale ochłonęłam i jeszcze raz na spokojnie zaczęłam formować i jakoś wyszło :)
Czy wrócę do tego dania?
Owszem. Bardzo smakowały mi te kotleciki , mojemu Miśkowi też a nawet padło pytanie "Ty je kupiłaś , prawda?" A jakie zaskoczenie jak się dowiedział że sama zrobiłam :D
Mamie  nie smakowały, zdecydowanie bardziej woli "mięcho"

Pierwsze Spaghetti a la carbonara z serkiem topionym ^^

Dziś na moim stole zagościło spaghetti w nowym stylu ;33
Już od dawna miałam ochotę coś w nim zmienić i dziś nadszedł ten dzień :) Od niedawna gotowanie jest moją drugą miłością ♥ i wiąże z nią przyszłość :)
Prosty przepis na szybkie i pyszne danie :)
Składniki na 4 porcje :
*ok 20 gram boczku wędzonego
*ok 20 gram wędzonki
*200 mln mleka
*2 x serki topione kremowe , pokrojone w kostkę
*2x pęczki natki pietruszki , posiekanej
*sól , pieprz
*makaron spaghetti

Sposób przygotowania :
1. Na patelni -mały ogień- podsmażamy boczek i wędzonkę
2. Dolewamy mleka i dodajemy pokrojony serek . Składniki mieszamy tak długo aż połączą się w jednolitą masę.
3. Dolewamy jeszcze trochę mleka, dodajemy pietruszkę. Przyprawiamy .

Spaghetti w bardziej kalorycznej wersji dlatego nie radzę często go robić :P Ale raz na jakiś czas na pewno się sprawdzi :D Smacznego ! ;)